A megújult Filéző podcast érdekes epizódokkal várja a hallgatókat, amelyeket jelenleg kizárólag a 24 Extra Csúcs csomag előfizetői érhetnek el. A podcast sorozatában állandó szakértők társaságában merülhetünk el különböző konyhai alapanyagok titkaiban hat héten keresztül. A sorozat zárórésze a cukorról szól, és izgalmas kérdéseket tárgyal a témában.
A beszélgetések során olyan kérdések merülnek fel, mint például a barnacukor előnyei a hagyományos fehércukorral szemben, valamint az, hogy vajon az édesítőszerek megfelelő alternatívát jelentenek-e, vagy inkább célszerű lenne elhagyni az édes ízeket. A történelmi vonatkozás sem marad el: Napóleon szerepe a cukor tömegtermelésében ugyancsak felmerül a diskurzus során.
A gasztronómiai utazás során megismerhetjük, ki használta először a „czukrász” kifejezést, és kit is neveztek „pepecsművesnek” a régi időkben. Érdekes aspektus az is, hogy miért fontos, hogy egy édesség sós vagy kesernyés ízeket is tartalmazzon.
Ez a mélyreható és szórakoztató beszélgetés a cukor körüli mítoszok köré fonódik, és betekintést nyújt a hallgatóknak a mindennapjainkban is fontos alapanyag történetébe és felhasználási módjaiba.
Főkép forrása: 24.hu
