Egészséges energiaszeletek: Házi recept és tippek
A sarki boltban kapható gyorsan fogyasztható ételek többsége sajnos nem éppen egészséges, így sokan az energiaszeletekre vagy müzliszeletekre hagyatkoznak. Ezek azonban gyakran tele vannak cukorral vagy sziruppal, és a bennük lévő gabonák is sokszor alacsony tápértékűek. A valódi, természetes összetevőkből készült szeletek viszont gyakran túlságosan drágák.
Manapság, amikor sűrű munkanapok vagy hosszú edzések közepette nem mindig van lehetőségünk étkezni, jól jöhetne egy tápláló, gyorsan fogyasztható alternatíva. Mindezt el lehet készíteni otthon is, így egészségesebbé tehetjük étkezésünket.
Az energiaszeletek története
Az energetikai szeletek elődjei még az ősidőkben is léteztek, és jellemzően szárított húsból, zsírból, faggyúból és bogyókból készültek, nem az ízük miatt, hanem azért, hogy magas kalóriatartalmú táplálékot biztosítsanak. Manapság a házi energiaszeletek sokkal inkább édesek, és hangsúlyosabb a rosttartalmuk, mint a fehérjék.
Az energia itt nem csupán a cukorra utal, hanem a helyes arányban lévő magokra és aszalt gyümölcsökre. Fontos, hogy a szelet ne csak tápláló legyen, hanem élvezetes is. Ezért egy dobozban tárolható keverék – mint például a diákcsemege – is jó alternatíva.
Müzliszelet vs. energiaszelet
Bár a müzliszelet és az energiaszelet kifejezések gyakran felcserélhetőek, az energiaszeletek többnyire gyümölcs és kevesebb mag keveréke, míg a müzliszeleteknél a gabona és mag aránya a nagyobb. A házilag készített müzliszeletekhez például mogyoróvaj, méz és zabpehely is remekül passzol.
Egyszerű házi energiaszelet recept
A következő recept egy ízletes, energikus, házilag elkészített szeletet nyújt.
Alapanyagok:
- 180 gramm magféle (mandula, dió, napraforgómag, tökmag stb.)
- 4 evőkanál (35 gramm) lenmag
- 3 evőkanál (15 gramm) cukrozatlan kakaópor
- 50 gramm zab
- só
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál méz
- 100 gramm puha datolya
- 80 gramm aszalt szilva, meggy vagy más ízlés szerinti aszalt gyümölcs
- 5 evőkanál magvaj (mogyoróvaj, mandulavaj vagy tahini)
Elkészítés:
- A magokat, kókuszt, lenmagot és kakaóport daráljuk le aprítóban, majd öntsük egy tálba.
- A nedves hozzávalókat – datolya, olaj, méz, magvaj – szintén aprítsuk össze. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet.
- Keverjük össze a nedves és száraz összetevőket, adjunk hozzá egy csipet sót, majd alaposan dolgozzuk össze.
- Béleljünk ki egy szögletes edényt frissen tartó fóliával, és nyomkodjuk bele a masszát.
- Hűtsük le néhány órán át a hűtőben, majd vágjuk szeletekre, vagy formáljunk belőle golyókat, amelyeket darált magokba vagy kókuszreszelékbe forgatunk.
Ez a házi energiaszelet nem csak tápláló, de praktikus is, hiszen könnyen magunkkal vihetjük és bárhol fogyaszthatjuk, amikor csak szükségünk van egy kis energiára. Próbálja ki, és élvezze a valóban egészséges nasikat!
Főkép forrása: telex.hu
