Az Arany Spatula: A Zabkásafőzés Világbajnoksága

„Zabkásával foglalkozom… a kezdetek óta. Edényeket mosogatok, vagy segítek elmosogatni azokat, nagyjából 25 éve” – mondja Barbara Kuwall a Constantine Costi dokumentumfilmjében, Az Arany Spatulában. Ez a kedves bemutatkozás tökéletesen összefoglalja a skót gasztronómia esszenciáját, amit a zabkása jelent.

A film bemutatja azokat az álmokkal teli közösségeket, amelyek Carrbridge-ben élnek, ahol minden évben megrendezik a zabkásafőzés világbajnokságát. Az október 3-i versenyre a világ minden tájáról érkeznek mesteri szakácsok, köztük az Egyesült Államokból, Indonéziából és Zimbabwéből is.

Az Alapvető Hozzávalók

Costi filmje szívmelengető témát választott, és a zabkásafőzés folyamata egyszerűnek látszik – szigorú szabályok szerint csak víz és só használható a zab mellett, de a főzési idő és dinamika sok múlik rajta. A dokumentumfilm-készítésben is hasonló az alapelv: a ritmus a legfontosabb.

Az Arany Spatula elkerüli a paródia csapdáit, mivel ügyesen ötvözi a sportszellem, a középpontban álló helyi közösség, és a verseny ízletes aspektusait. Így válik a film szórakoztató élménnyé, melyben a nézők együtt élvezik a zabkásafőzést a szereplőkkel.

Természet és Közösség

A film nem csupán a zabkását mutatja be, hanem a természeti környezetet is, ami Carrbridge életében kulcsszerepet játszik. A domborzat és az időjárás megjelenítése mind hozzájárul a közösség identitásához. Costi jól rámutat arra, hogy a természet és az emberi építkezés összefonódik ebben a vidéki életformában.

Idilli Lassan Folyó Élet

Charlie Miller, a verseny főszervezője, szintén megosztja ihletét, amely egy múzeumlátogatás során született. Miller úgy döntött, hogy kikerül a mókuskerékből, aminek eredményeként új közösséget alkotott. Az esemény szervezésében mindenki megtalálja a saját feladatát, legyen az a zászlók kivasalása vagy a hangfalak beállítása.

A film bemutatja a helyi hagyományokat is, mint például a zabkása készítésének különböző módjait: van, aki keveri, más pedig inkább hagyja, hogy a zab „énekelje” magát.

Wes Anderson Stílusa

Costi filmjének stilisztikai eszközei Wes Anderson munkáira emlékeztetnek. A szimmetrikus beállítások és a különös karakterek mind hozzájárulnak ahhoz a varázslatos atmoszférához, amely az Arany Spatulát körülveszi.

A bemutatott hagyományok és szokások gazdagsága, valamint a helyi közösség élete kiemeli, hogy a zabkásafőzés nem csupán egy egyszerű étel elkészítése, hanem egy életstílus, érték és közösségi élmény is.

Tanulságok

A legfontosabb üzenet Chris Price, a helyi vasutas szájából hangzik el, aki azt mondja: a legfőbb dolog, hogy figyeljünk magunkra és a közösség tagjaira. Az Arany Spatula zabkásafőzés világbajnokságát idén is megrendezik Carrbridge-ben, október 3-án, amire a nevezési határidő június 5.

Constantine Costi filmjét a Magyar Hangya jóvoltából április 5-én, 20.30-tól, magyar felirattal vetítik a Bem moziban, egy igazán különleges gasztronómiai élményre invitálva a nézőket.

Főkép forrása: telex.hu