Az Évelő Éttermet 15 millió vonra (3,5 millió forint) bírságolták, valamint a céget is 10 millió vonra (2,3 millió forint) büntették Dél-Korea fővárosában, mivel hangyákkal díszítették a desszerteket, ami megsértette az élelmiszer-higiéniai törvényt.
A hangya nem tartozik az emberi fogyasztásra engedélyezett rovarfajok közé Dél-Koreában, ezért a tulajdonosnak és az éttermet üzemeltető céget bírságolták. Az éttermi tulajdonos állítása szerint nem volt tisztában azzal, hogy tilos hangyákat használni az ételekben, mivel máshol elfogyasztják ezeket az állatokat.
Az ügyészek egy év szabadságvesztést és 20 millió von (4,6 millió forint) pénzbüntetést kérték az étterem tulajdonosára, de a bíró tekintetbe vette a tulajdonos beismerését és büntetlenségét. A vizsgálatok során azonban kimutatták, hogy a hangyákban meghaladta a megengedett határértéket a nehézfém tartalom is, így a vétkességet súlyosnak ítélték.
Az Evettben az ételekhez használták a hangyákat sörbetek feltétjeként, hogy savanykás ízt adjanak nekik, ami több évig tartott. A hangyák egy részét az Egyesült Államokból importálták, másokat pedig Thaiföldről. A tulajdonos védekezett azzal, hogy csak kis részben használták a hangyákat a menükben, és tájékoztatták a vendégeket a hangya nélküli alternatív lehetőségről.
Az ételkészítésben több kultúrában is használják a hangyákat, például Thaiföldön és Kambodzsában takácshangyákat és petéiket fogyasztják, míg Kolumbiában a királynőhangyákat nagy becsben tartják, hasonlóan a kaviárhoz. Az éttermi tulajdonost és a céget az Élelmiszer- és Gyógyszerbiztonsági Minisztérium bírságolta meg az eset kapcsán.
Főkép forrása: 444.hu
