A Fehérje Fogyasztásának Új Megközelítése: Kevesebb Lehet Több
A fehérjeporoktól kezdve a fehérjében gazdag müzliszeletekig az „proteinmaxxing” trendje robbanásszerűen növekszik, és a wellness világának egyik legnépszerűbb irányzata lett. Ugyanakkor egy új kutatássorozat arra hívja fel a figyelmet, hogy a kevesebb fehérje fogyasztása hosszú távon okosabb választás lehet az egészségesebb öregedéshez.
A Wisconsin–Madisoni Egyetem kutatói több mint 300 tanulmány elemzése után arra a következtetésre jutottak, hogy míg a hagyományos ajánlások gyakran a fehérjében gazdag étrend mellett érvelnek, a legfrissebb bizonyítékok azt mutatják, hogy a fehérjebevitel csökkentése mérsékelheti az életkorral kapcsolatos betegségek, például a cukorbetegség és a rák kockázatát.
A globális népesség öregedése miatt egyre sürgetőbbé válik olyan beavatkozások azonosítása, amelyek az egészséges öregedést segítik elő és csökkentik az időskori betegségek terheit. Dudley Lamming, a tanulmány szerzője elmondta: „Miközben a fehérjének valóban vannak előnyei az izmok növekedésére és az aktív emberek teljesítményére, sokan túllépik az optimális fehérjebevitelt, ami egészségügyi problémákhoz vezethet.”
A kutatás rámutatott, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend jótékony hatásai közé tartozik a zsírszövet csökkentése, az energiafelhasználás növelése és a stabilabb vércukorszint. Vizsgálatok során kiderült, hogy a kevesebb fehérje fogyasztása jobb vércukorszabályozáshoz és alacsonyabb testzsírhoz vezetett, még akkor is, ha az érintettek több kalóriát vettek magukhoz.
A jelenség mögött egy úgynevezett „védőhormon”, az FGF21 áll, amely alacsony fehérjebevitel mellett emelkedik, és elősegíti az energia hatékonyabb felhasználását. Ezen kívül a kevesebb fehérje a sejtek tisztulási folyamatait is aktiválja, lehetővé téve a sérült fehérjék és sejtrészek eltávolítását, ezzel fiatalon tartva a sejteket.
Fontos megemlíteni, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend nem mindenki számára ajánlott. Különösen a várandós nők, a fejlődő gyerekek, az idősek és azok, akik súlyos sérülésekből lábadoznak, szükséges fehérjét igényelnek növekedésükhöz.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a referencia fehérjebevitelt napi 0,83 gramm/testtömegkilogramm értékben határozza meg. Noha biztonságosnak tekinthető a referenciaérték kétszeresének fogyasztása, a rendkívül magas fehérjebevitel hatásairól továbbra is megoszlanak a vélemények.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy míg sokan a szükségesnél jóval több fehérjét fogyasztanak, és hasznot húzhatnának a korlátozásból, személyre szabott ajánlások szükségesek az egészségi állapot és a fizikai aktivitás figyelembevételével. Az optimális étrend kialakítása érdekében a klinikai kutatóknak továbbra is dolgozniuk kell a megfelelő étrendek kidolgozásán, figyelembe véve az egyéni szükségleteket.
Főkép forrása: euronews
